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隧道速冻机
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隧道速冻机

产品概述:隧道式速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度…

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产品概述:

隧道式速冻机利用液氮作为冷媒直接冻结食品,液氮冻结的原理是将低温液氮直接喷淋在食品上,利用其常压下汽化的极低温度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高换热系数,使食品迅速深度冻结。目前在国外液氮冻结法已广泛应用于海产品、整鱼、肉饼、分割肉、果蔬、汉堡等调理食品以及冰淇淋硬化等领域。

功能及特点:

●传送带链网采用食品级不锈钢制作,网面平整,链片、穿轴连接运转灵活;

●网带与导轨滑道相接触摩擦部位采用超高分子耐磨聚乙稀材料,不掉屑,确保冻品安全;

●进料口平台设防物料超高超限装置,可调不锈钢挡风保温装置,出料口带刮板自动落料;

●传送驱动采用变频减速机,网带运行变频调速,速冻时间任意调节;

●蒸发器供液蒸发温度-196度;

●蒸发器采用不锈钢管制作,气流通畅,支架风板外壳均采用不锈钢;

●内置节能低噪音不锈钢加长轴高速风机,不锈钢导风板,不锈钢风叶,电机为铝壳防潮防水电机,运转平稳;

●所有电机及配电柜外部电器元器件防护等级不低于IP55,电机采用Y2型防水防潮电机;

●控制系统采用触屏+PLC智能程序控制,操作简单;

●控制系统显示机内温度、传动频率,风机启停,设变频调速、操作启停按钮、急停按钮、备用冷源启停按钮和门加热启停按钮;

●设有安全保护装置,包括超温、漏电、过载、超压保护等;

●不锈钢电控柜外形结构美观牢固,门开启角度≥90°元器件排列整齐安装牢固端正,电气元件主要采用施耐德及合资品牌;

●设备可升降,方便清洗;

●可调整立柱底座高度;

●配置低氧监控系统;

主要技术参数:

●冷媒:液氮;

●工作温度范围:室温-196℃;

●喷淋降温方式:多点雾化喷淋;

●降温速率:≤30℃/min;

●控温方式:智能化控制 ;

●冷冻产量:500-1000kg/h;

●配电规格:AC380V/50Hz;

●整机功耗:5KW;


产品参数:

隧道式速冻机参数

产品型号

外形尺寸(长*宽*高)

网带(长/宽)

通用参数

ZHSDJ-0.8/6

6.5m*1.82m*2.5m

6m/0.8m

进料口高度:900mm,产品大高度:100mm,电压:380V,排气管规格:300mm

ZHSDJ-0.8/9

9.5m*1.82m*2.5m

9m/0.8m

ZHSDJ-0.8/12

12.5m*1.82m*2.5m

12m/0.8m

ZHSDJ-0.8/15

15.5m*1.82m*2.5m

15m/0.8m

ZHSDJ-1.25/6

6.5m*2.18m*2.5m

6m/1.25m

ZHSDJ-1.25/9

9.5m*2.18m*2.5m

9m/1.25m

ZHSDJ-1.25/12

12..5m*2.18m*2.5m

12m/1.25m

ZHSDJ-1.25/15

15.5m*2.18m*2.5m

15m/1.25m

ZHSDJ-1.25/18

19m*2.18m*2.5m

18m/1.25

ZHSDJ-1.8/6

6.5m*2.18m*2.5m

6m/1.8m

ZHSDJ-1.8/9

9.5m*2.18m*2.5m

9m/1.8m

ZHSDJ-1.8/12

12..5m*2.18m*2.5m

12m/1.8m

ZHSDJ-1.8/15

15.5m*2.18m*2.5m

15m/1.8m

ZHSDJ-1.8/18

19m*2.18m*2.5m

18m/1.8m


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